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手抓饼是一种流行的传统中式小吃,以其皮脆馅嫩、口感独特而深受大众喜爱。要做好手抓饼,首先要掌握好和面的技巧。1. 面粉选择:选择适合做手抓饼的面粉。一般来说,中筋面粉或者普通面粉都可以,但最好不要用低