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女子咳嗽咳出6条活虫日常饮食应注意安全健康《新闻》

发布时间:2020-09-14 21:48:12 阅读: 来源:煤气过滤器厂家

网导读:医院专家表示近几年食源性寄生虫又多起来了,这和大家饮食习惯的改变有关系,建议广大市民蔬菜、肉类要煮熟了再次,水果也可煮来吃。......

浙江嘉兴市第一医院近日收治了一名30岁左右的女性患者琳琳(化名)。某天早晨有点犯恶心的她又咳又吐,猛然发现自己咳出了一条条小活虫,在水槽里蠕动,细细长长的,总共6条,最长的有3公分。

医院专家表示近几年食源性寄生虫又多起来了,这和大家饮食习惯的改变有关系,建议广大市民蔬菜、肉类要煮熟了再次,水果也可煮来吃。

如何吃得安全健康:

一、谷类食物是基本食物

五谷杂粮是能量的来源,是主要食物。谷类食物主要有稻谷、小麦、玉米、高粱、粟、大麦、燕麦、荞麦等。食用谷类食品应注意两点:一是为了提高膳食中谷类的营养价值,可以采取多种粮食混合食用,如谷类与豆类和薯类混合食用。二是不能吃得过分精细。建议在米饭里加点燕麦,荞麦等粗加工的粮食。吃得粗一点,杂一点。不要认为面粉制品越白越好。有些小的面粉加工厂为了使加工的面粉显得很白。往面粉中添加过量的增白剂,这就增加了不安全因素。

二、多吃蔬菜和水果

每天蔬菜最好吃到500克左右,特别是十字花科蔬菜中的卷心菜、花菜、甘蓝含有较多的天然多酚类化合物,有减慢肿瘤生长速度的作用。另外,蔬菜中的粗纤维、木质素、大量的维生物C、胡萝卜素,以及一些微量元素。都能从不同方面和不同程度上抑制肿瘤的发生和发展。

蔬菜中的菌菇类食物如蘑菇、香菇、冬菇、银耳、木耳不仅味道鲜美,而且所含蛋白质也较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素,是一类值得推荐的营养食品。可惜的是,我国人民长期习惯于把菌菇类食物当作做菜时的佐料,很少当作菜肴,摄入量不多。理想的方法,应当把菌菇类食物纳入膳食结构,经常食用。

三、每天都应吃奶类、豆类或奶制品、豆制品

牛奶含丰富的优质蛋白和矿物质,是天然钙质的最好来源,且有较高的消化吸收率。老年人一般如能保证每天250克奶类,有益于营养均衡,防治骨质疏松。酸奶营养成分与鲜奶相近,但能增加胃内酸度,升高胃蛋白酶活性,抑制肠道大肠杆菌生长,促进消化。

豆类食品包括豆腐、豆腐脑、豆浆、豆腐皮、腐竹等。豆类食品除含丰富优质蛋白(30%~45%)外,还含有较多不饱和脂肪酸、钙及维生素B族,被称为植物肉。这类食品对健康的益处,包括降低血清总胆固醇,降低低密度脂蛋白,促进心血管正常功能,防治骨质疏松,阻断和抑制癌细胞生长。另外大豆中的大豆异黄酮,是一种雌激素的类似物,对女性朋友尤其是中老年妇女有益。但摄取大量豆类食品容易出现胀气,故消化不良者应间断、适量食用。肾脏疾病、伤寒、痛风病人不宜食用。

四、常吃鱼、蛋、禽、瘦肉、少吃荤油和肥肉

鱼类尤其是海鱼蛋白质含量高,易于消化吸收,有良好保健作用,对老年人特别有益的是,鱼类脂肪中不饱和脂肪酸占80%以上,保健功效显着,主要有利于降低血小板凝结,防止动脉粥样硬化和血栓形成;另外,海鱼中钙、钠、氯、钾、镁等含量较多,可促进人体的正常代谢。

鸡蛋、鸭蛋等除不含维生素C外,几乎含有人体所必需的所有营养素。禽蛋的氨基酸组成和比例适当,而且赖氨酸、蛋氨酸含量丰富,属于完全蛋白质。除患高脂血症外,一般老年人不必拒吃蛋黄。因为蛋黄中有较多维生素A、B、D,适量吃无妨。

禽肉蛋白质营养价值较高,脂肪含不饱和脂肪较高,老年人及心血管疾病患者宜选用禽肉,但畜肉的脂肪和胆固醇含量较高,且为饱和脂肪酸,多食易引起肥胖和高脂血症,因此膳食中的比例不宜过多。

哪些食物应少吃?

1:油条

油条是不少人早餐的选择,可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物,被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害,并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是,记忆力减退、抑郁和烦躁,严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。

解物:豆浆

如果你在食用油条时,佐以豆浆,那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂,可以使他们的记忆力得到一定的好转。

2:酸菜鱼

酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜,维生素C已丧失殆尽;此外,酸菜中还含有较多的草酸和钙,由于酸度高食用后易被肠道吸收,在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物,大多含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质。

解物:猕猴桃

科学发现,多吃富含维生素的食物,可以阻断强致癌物亚硝胺的合成,减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王,一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。

3:咸肉、腊肉、香肠等

这些东西不仅美味,而且保存时间长,受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物,与猪肉中的物质长期腌制在一起,产生亚硝胺,进入人体后又会形成二甲基亚硝胺,是一种很强的致癌性物质。

解物:绿茶

经研究发现,引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶,可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时,不妨在烹制时将肉蒸煮透,再加点醋,可以使亚硝胺分解,又不失美味。

4:火锅

对于那些原本容易上火,或经常复发口疮的人来说,是雪上加霜。不仅会加重症状,增加复发机会,长期反复,还会诱发食道癌变。其实,火锅除了容易上火外,浓汤中含有较高的"卟啉"物质,经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸,还可能引痛风病。

解物:柚子

如果在吃了油腻又麻辣的火锅后,吃个柚子,就能有助于滋阴去火,健脾消食。

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